Description

Effiziente Warmhaltung für den professionellen Pass Das Elektro-Bainmarie GN 1/1 + 2x GN 1/4 Tischgeräte ist eine praxisnahe Lösung für Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung, wenn Speisen am Ausgabepunkt konstant und hygienisch warm gehalten werden sollen. Die Kombination aus 1x GN 1/1 und 2x GN 1/4 unterstützt eine flexible Portionierung sowie das gleichzeitige Bereithalten von Beilagen, Saucen oder Komponenten im mise-en-place. Mit 150 mm Beckentiefe eignet sich das Tischgerät für gängige GN-Behälter und erleichtert eine strukturierte Linienführung. Der Regelbereich von +30 bis +90°C ermöglicht die anwendungsorientierte Temperierung, z. B. für empfindliche Saucen oder robuste Warmhaltegerichte. Für einen sauberen Betrieb sorgt der Wasserablaufhahn, der das Entleeren im Tagesablauf vereinfacht. Das Gehäuse aus CNS 18/10 steht für langlebige, reinigungsfreundliche Verarbeitung. Ideal als Ergänzung zu etablierten Systemen, etwa von Bartscher, und für professionelle Küchenplanung durch Otto Korsukéwitz GmbH.