Description
Saubere Trennung, gleichmäßige Dampfzirkulation, konstante Qualität Das Perforierte Papier für Bambusdämpfer 28cm DIM SUM aus der DIM SUM-Serie von Comas ist als praxisgerechtes Zubehör für Dampfkörbe in professionellen Küchen konzipiert. Das weiße Papier mit 280 mm Durchmesser und 280 mm Länge passt in gängige Bambusdämpfer dieser Größe und unterstützt eine effiziente Mise en Place in Hochlastzeiten. Die Perforation sorgt dafür, dass Dampf zuverlässig zirkuliert, während empfindliche Teiglinge und Füllungen nicht am Korb anhaften. So bleiben Optik und Form Ihrer DIM-SUM-Portionen stabil, und der Reinigungsaufwand am Dämpfer reduziert sich deutlich – ein relevanter Faktor für Wirtschaftlichkeit und Hygiene in Gastronomie, Hotel und Gemeinschaftsverpflegung. Vorteile im Betrieb Hygienischer Workflow durch saubere Trennlage im Dampfkörbchen Konstante Garergebnisse dank gleichmäßiger Dampfverteilung Weniger Anhaften und schnellere Reinigung der Bambusdämpfer Geeignete Einsatzbereiche Asiatische Gastronomie, Dim-Sum-Stationen, Frontcooking Catering mit hohen Stückzahlen und standardisierten Abläufen Care- und Gemeinschaftsverpflegung mit Fokus auf Prozesssicherheit
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